A Higiene representa asseio e principalmente limpeza, tendo uma relação direta com a saúde e o bem estar dos indivíduos. Ter higiene significa acostumar-se a ter cuidados simples que podem ajudar a prevenir doenças e a preservar, assim como manter e recuperar a saúde.
Higiene dos alimentos:
É um conjunto de ações que visa a proteção dos alimentos, inibição da multiplicação dos microorganismos e destruição dos microorganismos patogênicos.
É a produção de alimentos limpos e seguros, livres de contaminação direta ou indireta.
A higiene dos alimentos manipulados é muito importante para garantir a saúde das pessoas que irão consumi-los. Devem estar livres de sujidades visíveis e não visíveis a olho nu, contaminações e deterioração bacteriana.
Existem quatro fatores essenciais que devem ser observados durante a manipulação e preparação dos alimentos.
São eles:
* Condições da matéria-prima ao chegar no restaurante;
* Higiene e cuidado dos manipuladores com o alimento;
* Condições físicas, de limpeza e higiene do estoque e modos de estocagem;
* Limpeza de cozinhas e equipamentos.
Dentre vários fatores responsáveis pela higiene dos alimentos, podemos citar 10 regras básicas que devem ser seguidas e observadas durante a manipulação dos alimentos.
São elas:
* Escolha produtos de boa qualidade, higienizados, isentos de muita contaminação e corpos estranhos.
* Cozinhe bem os alimentos, de acordo com os critérios adequados de tempo e temperatura.
* Guarde sempre com bastante cuidado os alimentos crus e cozidos nos locais adequados e à temperaturas adequadas.
* Diminua ao máximo o tempo de espera do alimento entre o preparo e a distribuição.
* Quando reaquecer os alimentos cozidos e já preparados, faça de maneira adequada, seguindo os critérios de tempo e temperatura.
* Evite, sempre que possível o contato entre os alimentos crus e cozidos.
* Observe a higiene dos manipuladores.
* Sempre que possível, higienizar e desinfetar corretamente: as superfícies, equipamentos e utensílios.
* Mantenha sempre os alimentos fora do alcance dos insetos e de outros animais que possam contaminar os alimentos.
* Utilize sempre água potável ao lavar os alimentos.
Você só tem vantagens em agendar um consulta domiciliar, você economiza tempo, tem comodidade, e o mais importante, obtêm resultados sem precisar sair de casa!
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- Atendimento Domiciliar - Valor: R$ 150,00
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Importante: O atendimento é particular. Não trabalhamos com convênios médicos.
Como é uma consulta com nutricionista?
Numa consulta de nutrição, o (a) nutricionista realiza uma anamnese nutricional, contendo histórico clínico, histórico alimentar, explicação da alimentação individualizada e realização de medidas antropométricas. Isto tudo é realizado com a finalidade de corrigir desvios nutricionais, fornecendo um esquema alimentar ideal e individualizado para cada paciente, para que haja um resultado mais eficaz e que o objetivo seja atingido, buscando o equilíbrio do organismo de acordo com as necessidades de cada indivíduo.
Numa consulta de nutrição, o (a) nutricionista realiza uma anamnese nutricional, contendo histórico clínico, histórico alimentar, explicação da alimentação individualizada e realização de medidas antropométricas. Isto tudo é realizado com a finalidade de corrigir desvios nutricionais, fornecendo um esquema alimentar ideal e individualizado para cada paciente, para que haja um resultado mais eficaz e que o objetivo seja atingido, buscando o equilíbrio do organismo de acordo com as necessidades de cada indivíduo.
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